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——据史书记载在东汉末年，朝政腐败，各地起义不断，朝廷为了镇压起义，四处张榜招募兵马，涿县楼桑村有一人姓刘名备，字玄德。此人素有大志，专好结交天下豪杰，因家里贫寒，靠贩麻鞋、织草席为生。这天他进城来卖完鞋看到榜文，不觉感慨地长叹了一声。忽听身后有个人大声喝道：“大丈夫不给国家出力，叹什么气？”刘备回头一看，这人身高八尺，豹子头，圆眼睛，满腮的胡须像钢丝一样竖着，声音像洪钟，样子十分威武。那人对刘备说他姓张名飞，字翼德，做着卖酒、屠宰猪羊的生意。他愿意拿出家产作本钱，与刘备共同干一番大事业……『
特在酱料——秘制酱料、用料考究：独家开发的“秘制酱料”用于烤前的调味，是决定烤蹄成品口味的基础，精选十余种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，通过酱料调味后，烤出的猪蹄不缩水，低脂肪高营养，色泽诱人，令人食欲大开；特在调料——秘制调料、百味多变：独家调制的“秘制天然调料”用于吃时蘸料。可以根据地方口味和个人口味添加调配，美味绝伦，令人拍案叫绝；特在高蒸——独家高蒸、入味透骨；特在烤技——绝密烤技、功夫最真……『
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